Ideias para buffet de casamento

O buffet de casamento ou serviço americano é cada vez mais utilizado em Portugal, sobretudo em casamentos com um grande número de convidados. É um estilo mais informal do que uma refeição convencional servida à mesa, pois consiste num jantar ou num almoço em que os convidados se levantam para se servirem e escolherem entre uma enorme variedade de pratos.

Em grande parte dos casos, os noivos portugueses optam por buffet de casamento para o jantar ou ceia, quando o copo d’água é servido à hora de almoço e a festa se estende até de madrugada.

Também é comum servir-se um buffet de sobremesas, fruta e queijos após ter sido servida a refeição à mesa.

Seja qual for a forma em que está a pensar integrar o buffet de casamento na sua festa, se quer fugir aos pratos e serviços tradicionais, invista num menu personalizado e surpreenda os seus convidados com ideias originais e saborosas:

1. Partilhe a gastronomia do país onde vai passar a sua lua-de-mel. Faça uma pesquisa e proponha à empresa de catering que contratou a confecção das suas escolhas. No dia do casamento, tenha uma “ilha” exclusiva com o tema do país da sua lua-de-mel e sirva os pratos mais típicos e saborosos, deixando que os seus convidados saboreiem as várias opções.
2. Já ouvi falar de fingerfood? Como o nome indica, em inglés, corresponde a pratos que “se comem com os dedos”, ou seja, dispensam o uso de talheres. O estilo de buffet de casamento finger food é muito prático e ajuda a criar um ambiente descontraído e relaxado mas simultaneamente elegante, dando uma maior liberdade aos convidados, que podem comer enquanto circulam pela festa. Para além disso, todas as iguarias são servidas em pequenos recipientes, o que permite uma decoração sofisticada e uma grande diversificação do cardápio, que pode incluir desde canapés frios e quentes, sticks (palitos), mini-sanduíches e terrines até miniaturas de receitas sofisticadas, com massas e risotos, copos com saladinhas, etc.
3. Faça um buffet de biscoitos, onde não faltem todo o tipo cookies e também os famosos macarons. Para ainda maior surpresa dos seus convidados, coloque saquinhos de papel na mesa onde irá servir o buffet de casamento, para que eles possam levar biscoitos para casa e assim ficarem com uma lembrança do casamento. Se prefere o chocolate, pode também fazer um buffet de chocolates. Ambas são ideias de fazer crescer água na boca aos convidados mais gulosos, permitindo decorações de tirar o folêgo!

   

4. Faça um buffet de petiscos tradicionais portugueses: saladinha de polvo, pica-pau, pregos, peixinhos da horta, choquinhos à algarvia, francesinhas à moda do Porto, favas guisadas, moelas estufadas, pataniscas, caracóis, pastéis de bacalhau, etc. Nada pode faltar nesta viagem gastrómica pela tradição portuguesa. Pode também fazer uma mesa de doces, apostando nos tradicionais pastéis de nata, no arroz doce, farófias, bolas de berlim, pudim flan, etc.
5. Buffet de casamento light: o que acha da ideia? Hoje em dia há uma grande quantidade de pessoas que estão sempre em dieta, quer seja por motivos de estética ou de saúde. Os casamentos, geralmente, são uma ocasião (e uma boa desculpa!) para fugir dela, mas se houver a opção de um magnífico buffet de casamento light? Arroz integral, saladas, peixes, doces diet, enfim, o que não faltam são opções. E assim os seus convidados já poderão ir ao seu casamento sem culpas!

Gostou destas ideias para buffet de casamento? Porque não propô-las à empresa de catering que irá contratar para o seu casamento? Encontre através da Zaask serviços de catering de casamentos de confiança e tenha acesso às avaliações dadas por quem os contratou para anteriores trabalhos.